戶部巷是武漢鼎鼎有名的小吃街，形成于明代，直到現(xiàn)在一直經(jīng)營(yíng)熱干面、糊湯粉、牛肉粉、面窩、臭豆腐等獨(dú)特漢味早點(diǎn)，經(jīng)久不衰，近年經(jīng)過(guò)改建發(fā)展成為由戶部巷老巷、自由路和民主路西段組成的，集小吃、休閑、購(gòu)物、娛樂(lè)為一體的年接待游客逾千萬(wàn)的漢味特色風(fēng)情街區(qū)。

老何記豆皮大王

武漢三鎮(zhèn)因?yàn)槭恰熬攀⊥ㄡ椤敝?，故而南北方的飲食文化?huì)在這里充分融合，以致演變出了還多包含大江南北飲食特性的美食，豆皮就是其中的典型。戶部巷里的豆皮店也就是這家老何記和蔡林記生意最好了。豆皮底層是金黃色的蛋皮，中間是油亮潔白的糯米，上面鑲嵌著滿滿一層的肉丁、香菇、香干、筍丁和胡蘿卜丁，蛋皮香脆，糯米黏軟，配菜中筍丁的口感最爽，用料十足，口味正宗。

徐嫂糊湯粉

徐嫂糊湯粉，湯是用小魚(yú)熬制的，加一根油條~分量很足！粉比較細(xì)，不是那種粗粗的，口感還算勁道；湯底超贊的，感覺(jué)吃得到魚(yú)肉，有很重的胡椒味！巨喜歡，搭配油條簡(jiǎn)直無(wú)法形容的好吃！油條剛出鍋，脆脆的熱熱的，蘸一點(diǎn)湯，趁熱吃，非常棒的體驗(yàn)！

蔡林記熱干面

熱干面是武漢人“過(guò)早”中特別喜愛(ài)的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,蔡林記武漢熱干面的老字號(hào)品牌，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅(jiān)硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒(méi)有任何湯水,被燙過(guò)以后,就著熱勁完全膨脹開(kāi)來(lái),還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開(kāi)的熱干面放在嘴里的感覺(jué)是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒(méi)什么感覺(jué)一碗面就進(jìn)到肚子里了。

李永記油餅

他家的招牌安在側(cè)面，炸餅的油鍋在正面。油餅現(xiàn)價(jià)是6元一個(gè)，半個(gè)3元。油餅特色標(biāo)志是用黃色透氣網(wǎng)兜裝餅，但網(wǎng)兜沒(méi)有收口的細(xì)繩，所以要用手捏住上端，不能提繩。餅炸的還不錯(cuò)，剛出鍋表皮嚼在嘴里脆崩崩的，面餅還比較松軟。餅不會(huì)很咸，不油，帶點(diǎn)香蔥味。此餅熱吃最好，冷了口感就差些。

久記腸粉

這家腸粉味道不錯(cuò)，肉很多，尤其是雞蛋瘦肉腸粉，粉皮很薄，雞蛋和皮都融為一體了，瘦肉也很多，吃起來(lái)像汽水肉的口感。吃一層加一層辣椒油，還是嫌膩，不過(guò)一份足夠吃飽，性價(jià)比還是挺高的。

熊記汽水包

汽水包跟水煎包的做法類似，不是蒸的不是煮的，是用水汽氣走的，而且內(nèi)陷兒很獨(dú)特，有糯米的，有粉條的，包糯米的是胡椒味的，粉條的是辣味的，汽水包上層是白胖胖軟軟的，下面是煎的脆脆的。熊記還是小有名氣的吧，最好吃的是糯米包，就是汽水包里面是黑胡椒糯米，就是糯米燒麥的那種口感，本身就很喜歡吃糯米所以覺(jué)得這個(gè)汽水包很好吃。表皮脆脆的，內(nèi)料很扎實(shí)，吃一個(gè)都有飽腹感哦！

曾記烤鴨脖

曾記烤鴨脖在武漢是比較出名的一家，鴨脖是先油炸后再拿去烤，肉的口感很好..吃起來(lái)也很香，而且不油膩，非常酥嫩，一咬下去汁水滿溢到嘴巴里，7元一根的價(jià)格也是相當(dāng)?shù)膶?shí)惠。

薄冰羊肉粉

味道超級(jí)好，雖然店面不大，但是人超級(jí)多，很多都是坐在凳子上捧著吃完的，湯頭的味道挺濃郁，羊肉給的也夠分量，切的很薄，片又大，可以免費(fèi)加泡菜，續(xù)湯，粉給的也夠多，軟硬度適中、口味好，他家還有大眾點(diǎn)評(píng)的團(tuán)購(gòu)，更是劃算。

糯米包油條

這家賣糯米包油條的店在戶部巷口，有傳統(tǒng)甜味6元，甜味（內(nèi)有山楂葡萄干）7元，咸味6元，酸辣味6元，怪味6.5元，肉松味7元，火腿味8元，海苔味8元。各種口味分別包的有桂花糖，芝麻花生粉，雪菜和酸菜等等，再包一根油條，外面的糯米特別軟糯且有彈性，味道咬合度很好，吃一個(gè)很頂飽。

萬(wàn)氏米酒店

萬(wàn)氏米酒以蛋花米酒最為美味，喝起來(lái)，醇香甜潤(rùn)而不酸澀。特別是這里用來(lái)泡米酒的蛋，全是個(gè)小味正的土雞蛋，當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤(rùn)可口，或再吃個(gè)“歡喜蛇”(芝麻糯米圓球)，其感覺(jué)也另有一番奇妙的滋味。

歡喜坨

歡喜坨是武漢傳統(tǒng)民間小吃，是一種碩大無(wú)朋的空心麻元。戶部巷賣的歡喜坨幾乎都撒了黑芝麻的油衣,酥脆卻一點(diǎn)也不油膩,內(nèi)層軟香的糯米包裹著甜甜的豆沙餡，讓人吃了，真的很“歡喜”。

西安八大怪肉夾饃

這家肉夾饃店面不起眼，在拐角處，但是味道很不錯(cuò)，特別是那個(gè)饃饃烙的很不錯(cuò)，很正宗的那種白吉饃的烙法，他家的餡料是用大塊青椒和里脊肉炒制而成的，鹵肉餡的也很好吃，加上一點(diǎn)素菜真心不錯(cuò)。大家記得讓老板多給點(diǎn)汁。

彭氏糯米雞

外地人第一次聽(tīng)到這名字都以為是糯米包著雞肉，不得不說(shuō)一句，各位看官你們又被騙到啦，哈哈，所謂糯米雞，據(jù)老板娘說(shuō)是因?yàn)橐郧暗暮芏嗳顺圆黄痣u肉，因此小攤販想出了替代方案，就用一團(tuán)團(tuán)的糯米裹上面粉去炸，用金黃香酥的外表和內(nèi)陷扎實(shí)的嚼勁去做成像雞腿的樣子滿足想吃肉的嘴，由此得名而來(lái)。其實(shí)糯米雞就是炸糯米丸子，因?yàn)榕疵自谟屠锩嫒菀缀?，所以外層過(guò)了一層面粉糊，糯米雞里面包有糯米、蘿卜丁、冬瓜、香筍，香酥的口感還不錯(cuò)。

小張烤魚(yú)

戶部巷耳熟能詳?shù)拿?，主?yè)妞可以表示真的是兩顆心去一顆心回嗎？！心都死了真的真的！?。↑c(diǎn)完菜后等了半個(gè)多小時(shí)半個(gè)多小時(shí)還沒(méi)上菜嗷嗚嗚，小吃街轉(zhuǎn)一圈回來(lái)都快塞飽了才給我上菜，簡(jiǎn)直淚奔~~o(>_<)o ~~調(diào)料味道挺重，魚(yú)肉不夠緊實(shí)（雖然是武昌魚(yú)），服務(wù)員也不理我，呵呵噠倒是鳥(niǎo)鳥(niǎo)我啊鳥(niǎo)鳥(niǎo)我?。。?！

一品燒梅/陳記燒梅

燒麥在武漢有個(gè)傳統(tǒng)的叫法，即為燒梅，這兩家燒賣看著很誘人，皮薄餡大，蒸好出鍋看著晶瑩剔透油光亮亮的，價(jià)錢也不貴，5元四個(gè)，個(gè)比較大，吃一個(gè)，好吃，再一個(gè)，還是好吃，再來(lái)一個(gè)，啊呀呀有點(diǎn)膩了有木有！都說(shuō)糯米不好消化，吃了兩三個(gè)也沒(méi)多大反應(yīng)，咋一看，咦，再一回味，噢，糯米口感腫么能這么稀嘛？小二你欺負(fù)人欺負(fù)人！還有說(shuō)好的香菇呢？！怎么就吃到肉肉的油呢？小二你還我香菇好嘛好嘛！

四季美湯包/今楚湯包

四季美在武漢屬于傳統(tǒng)湯包名店，但戶部巷這家卻做得讓主頁(yè)妞好是桑心吶，包子的種類是很多的，鮮肉的，西紅柿的，蟹黃的，香菇的，蝦仁的，五彩的，但是湯包湯包，湯在哪里？一口咬下去，是不是學(xué)校食堂的味道嗷嗚嗚……不開(kāi)森地走進(jìn)對(duì)面的今楚湯包，呀呀呀，味道挺好，湯汁也很鮮美，皮很有韌勁，來(lái)一籠西紅柿湯包簡(jiǎn)直幸福感指數(shù)爆棚啊有木有！